Minotoor

    一家位於IDEE後方巷弄裡的小餐館，吸引我的是那個有點小酒吧氣氛的白色招牌。

    「牛肉起士漢堡」


    這樣簡單的手寫菜單很吸引人，尤其是對於常見的重口味料理，有一種親切感呼喚我。以白色牆面搭配咖啡色桌椅沙發，對外的玻璃窗面則是用紡紗質感的半透明窗簾遮住，同樣是咖啡色系中透著外面半昏暗的天空，光坐在窗邊的沙發上就已經放鬆了不少。

    不過我沒有點牛肉起士漢堡，老闆推薦的是位於菜單第二項的牛肉培根漢堡，「培根很香，油脂比一般的培根少喔。」這還不錯，約20分鐘後，送來了一個比預期小一些的漢堡，上下的漢堡麵包不是鬆軟扎實，而是烘烤得乾乾空空的。當我第一口咬下去後才開始有「原來如此」的感覺，裡面夾的牛肉大約有四公分厚，比一個IKEA的牛肉丸還有大口吃肉的感覺，也因此中間保住了相當大量的肉汁，當肉汁留下來時，被乾乾空空的麵包吸收後，麵包的香味才會一併釋放出來，「滿口都是牛肉味囉。」再仔細咀嚼了老闆推薦的培根，挺香的，不過主角還是漢堡肉，培根顯的可有可無，唯一讓我注意到培根的是他那比較脆硬的口感，可以讓整個漢堡的口感層次增加，突顯了生菜、番茄介於漢堡肉和培根之間鮮脆，或許可以解些油膩感吧。

    不過我真正要推薦的是一道點心──『炸布朗尼』。當這個應該是點心的點心跟主菜一起上桌時，我還帶有懷疑『到底是主菜還是點心』的眼光看它。

    「既然老闆要這樣安排，那我就先嚐一口吧。」

    炸過的布朗尼其實還滿燙的，白色的盤子放著九塊有些像是馬賽克磁磚的布朗尼蛋糕，剛出來的布朗尼外層帶有炸馬鈴薯皮的香氣，內層則是熱巧克力蛋糕的巧克力熔岩；放置一會兒的炸布朗尼才又恢復到布朗尼本身扎實的口感和香甜；冷卻後的炸布朗尼則是有些巧克力餅乾那種乾乾脆脆、又不至於甜膩。與其說是好吃的點心，不如說是『有趣』吧！如果下午茶時間，點杯簡單的紅茶和一份「炸布朗尼」，倒是可以享受開心又輕鬆的悠閒呢！

    AN-Burger位於巷弄之中，少了中山北路和南京東路的引擎噪音，不過因為店內有養一隻白白胖胖的黃金獵犬(雖然我在的時候它都待在店外)，剛踏進去的時候還是聞的出來狗的味道，縱使很淡，不喜歡的人還是要有點心理準備咧。

    提供一下店家資訊。

    AN Burger
    02-2100-2862
    中山北路二段36巷17號